华阴市公安局环食药侦大队做好“三到位” 守护节前食品安全

春节将近，食品消费进入传统旺季，为保障食品安全。华阴市公安局环食药侦大队多点发力，做好“三到位”，深入开展食品安全检查，确保春节节日期间食品安全。

以“食”为基 重点环节检查到位

加大对食品销售环节安全隐患排查，深化“两超一非”问题治理。环食药侦大队对城北市场、超市、连锁店等进行检查，重点检查熟食食品、预制糕点、生腌酱菜等食品的进货查验记录、相关票证、内部熟食小作坊及面制品作坊相关从业人员健康情况等，同时与食品经营单位法人签订了《维护食品安全告知书》，强化食品安全责任意识，引导其合法经营，全面落实食品安全“第一责任人”责任。

以“检”为径 风险隐患防控到位

开展2024年货食品安全抽检活动，坚持问题导向，紧贴民生需求，聚焦群众元旦和春节期间消费量大、关注度高的重点品种，对市场、超市的肉制品、熟食、腌制品及糕点、食用农产品等进行抽检，同时“监检联动”，联合市场监管部门对节日热销食品加大日常监督检查和风险监测力度，有效防控节日期间食品安全风险。

以“责”为重 校园食品安全责任到位

根据全市校园食品安全排查整治专项行动部署要求，环食药侦大队针对校园食品安全开展专项检查，重点对校园食堂大厅、主食库和后厨工作间开展检查并留样抽检，通过现场询问、查看台账等方式，详细了解了学习食品管理制度、原材料采购与储存、进货查验、从业人员管理、留样备查等情况，并与校方负责人及食堂签订《维护食品安全告知书》，提醒校方要落实食品安全主体责任，压紧压实食品安全管理，同时与校方沟通加强配合协作，共同把好饮食关口，确保师生饮食安全。

编辑：王倩

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